Clase Maestra Sociedad Peruana de Parrilleros

Agradecemos de antemano tu participación en este evento hecho para todos los amantes de la carnes y el carbón. Nos vemos allá ... ¿Qué se hará? La dinámica del curso esta orientado al conocimiento Teórico-Práctico ofreciéndote las mejores herramientas y contenido para ayudarte a dominar la cocina exterior, y a crear experiencias memorables alrededor del fuego. El curso que estás por comenzar fue diseñado para mostrarte paso a paso, de forma clara, detallada y ordenada, todas las bases teóricas y la práctica necesaria. Desde el uso de las distintas herramientas, hasta cómo dominar diferentes técnicas de cocción. En el curso prepararemos algunas recetas en las que aplicaremos todos los conceptos y técnicas aprendidas y esta dirigido a publico tanto principiante como a todos aquellos que deseen profundizar en el conocimiento en un ambiente alegre y de camaradería. TEMARIO: - Buenas practicas de manipulación de alimentos - Fundamentos básicos - Los mitos de parrilla: Cual es la mejor parrilla? Cual es el mejor combustible? - Los mitos de la carne: Cual es el mejor corte(Calidad,precio, marmoleo, suavidad)?Cual es la mejor sazón(sal, marinados, sazonados)? -Los mitos del Asado: El sellado, los términos de la carne, cual es la mejor técnica de cocción? - Introducción a los ahumados Offset - Mitos en los ahumados y BBQ - Introducción a la maduración de carnes - Cata de Cervezas - Cata de Whiskey - Preguntas y respuestas finales Preparaciones y degustaciones: Cortes de res, cortes de cerdo, chorizos, costillas, pullet, hamburgesas y más... Expositores: - Roman Castillo - Todo al Grill - México - Steffano Zapatier - El Jefe Smoked BBQ - Perú - Diego Arciniega - OSSO - Perú - Luis Castro - Jack Daniel´s - Perú - Somelier Barbarian - Perú Hay 2 maneras de asistir así que ATENCIÓN!! *CON BUS (s/ 20 adicionales a la entrada) : Nos encontramos de 9:00 a 09:30am en BarBarian Jockey Plaza y venimos juntos a hasta el evento. Incluye una cerveza para el camino y tiene bus de retorno también al Jockey desde las 7pm. SIN BUS: Te esperamos desde las 11:00am en la ubicacion del evento (Pachacamac) para que ingreses a pasarla increíble! + Dirección BarBarian Bar: Ingreso por puerta Olguín, al lado de LongHorn y EDO. + Dirección del evento: Av Jotosisa Mz A Lt 1 Urb San Fernando Pachacamac Referencia: frente a kiosko el Mexicano (En Maps sale) No olviden traer sus lentes de sol, gorra y DNI!! ENTRADAS EN PREVENTA HASTA EL 15 DE